Por que material de aço damasco dobrado?

Isso tem muitas razões. O primeiro deles é a tecnologia de fabricação. O aço de Damasco dobrado é feito de aço com tecnologia que foi considerada inovadora séculos atrás. Séculos antes da invenção da eletricidade em geral, dobrar era uma forma de dispersar os componentes em aço uniformemente, semelhante à mistura de açúcar no café. Com a ajuda da dobra do carbono seria "misturado" uniformemente no aço, assim como as substâncias nocivas como fósforo e enxofre que se acumulados em um lugar poderiam fazer com que a espada quebrasse no mesmo ponto durante o uso, o resultado era um aço mais uniforme e de qualidade. Os cruzados que foram expostos ao aço quando visitaram Damasco o chamavam de aço de Damasco, embora a origem da técnica seja desconhecida, e as dobras se tornaram uma indicação de aço de alta qualidade. Hoje em dia, é claro, não há necessidade ou uso dessa tecnologia ultrapassada, pois hoje os aços são produzidos de forma uniforme e perfeita moderna, e estão quase completamente livres de materiais indesejados.

Como as pessoas são atraídas pelo visual atraente que a dobra cria na lâmina, que lembra as espadas katana feitas com este método, os modernos fabricantes de facas chef compilam e decoram suas facas com laminado de aço Damasco. Muitas pessoas pensam que uma faca de cozinha de "aço dobrado" tem uma vantagem sobre uma faca de cozinha sem dobras, e quanto mais dobras houver, melhor a faca, mas na verdade é um golpe e engano do criador de vendedores desonestos, projetado para julgar mal o cliente. faca. Na verdade, dobras de aço não têm efeito no desempenho de um chef. Para entender por que se deve saber que a faca do chef japonês é feita em uma configuração semelhante a sanduíche - um choque - absorvendo aço macio que envolve em torno do aço duro de corte.

Outros artigos: https://bit.ly/37bggax