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This is a truth that Japanese knives are most sharpen than Western

This is a truth that Japanese knives are most sharpen than Western

  • Ramig Hajiyev

This is a truth that Japanese knives are most sharpen than Western. Yes! This is sourcing from demand by professionals. Western manufacturer are targeting to home kitchens. This is opinion from us! So! The major Western chef knife makers make a lot of compromises regarding the quality of the knife in order to please even the lowest common denominator of consumers. Just as modern tomatoes have been developed to be beautiful...

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Qu’est-ce que carbon steels knife et qu’est-ce qu’une mauvaise connaissance dissuade d’utiliser ce couteau?

Qu’est-ce que carbon steels knife et qu’est-ce qu’une mauvaise connaissance dissuade d’utiliser ce couteau?

  • Ramig Hajiyev

Les aciers au carbone sont des aciers particulièrement purs dans lesquels la composante carbone est la plus dominante dans l’acier. Aciers au carbone ne sont pas résistants à la rouille et nécessitent un entretien et des soins de la part de l’utilisateur. Si vous laissez votre couteau en carbone mouillé, il commencera à rouiller. En fait, le traitement de la rouille est assez courant dans l’utilisation des aciers au carbone,...

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Qu’est-ce que l’acier damas plié sur les couteaux de fabrication?

Qu’est-ce que l’acier damas plié sur les couteaux de fabrication?

  • Ramig Hajiyev

Pourquoi plié le matériau en acier damas? Cela a beaucoup de raisons. Le premier d’entre eux est la technologie de fabrication. L’acier de Damas plié est un acier fabriqué avec une technologie qui était considérée comme révolutionnaire il y a des siècles. Des siècles avant l’invention de l’électricité en général, le pliage était un moyen de disperser uniformément les composants de l’acier, similaire au mélange du sucre dans le café....

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À propos de l’acier inoxydable dans la fabrication Couteaux

À propos de l’acier inoxydable dans la fabrication Couteaux

  • Ramig Hajiyev

  Aciers inoxydables dans la fabrication CouteauxL’acier inoxydable est une invention relativement nouvelle, les aciers inoxydables sont des aciers qui sont très résistants à la rouille, mais pas complètement résistants à celle-ci (aucun acier n’est résistant à la rouille). La résistance à la rouille est livrée avec un prix au niveau de difficulté de l’acier qui est mesuré sur l’échelle Rockwell - HRC. Un couteau de cuisine occidental typique en...

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