Nachrichten – Getaggt "sharpen knife" – Knife Depot Co.
This is a truth that Japanese knives are most sharpen than Western

This is a truth that Japanese knives are most sharpen than Western

  • Ramig Hajiyev

This is a truth that Japanese knives are most sharpen than Western. Yes! This is sourcing from demand by professionals. Western manufacturer are targeting to home kitchens. This is opinion from us! So! The major Western chef knife makers make a lot of compromises regarding the quality of the knife in order to please even the lowest common denominator of consumers. Just as modern tomatoes have been developed to be beautiful...

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Was ist Kohlenstoffstahlmesser und was schreckt falsches Wissen von der Verwendung dieses Messers ab?

Was ist Kohlenstoffstahlmesser und was schreckt falsches Wissen von der Verwendung dieses Messers ab?

  • Ramig Hajiyev

Kohlenstoffstähle sind besonders reine Stähle, bei denen der Kohlenstoffanteil im Stahl am dominantesten ist. Kohlenstoffstähle sind nicht rostbeständig und bedürfen der Wartung und Pflege durch den Benutzer. Wenn Sie Ihr Carbonmesser verlassen nass, fängt es an zu rosten. Tatsächlich ist die Rostbehandlung bei der Verwendung von Kohlenstoffstählen durchaus üblich, aber auch eine sehr einfache und normale Sache. Für alle, denen es auf maximale Schärfe ankommt, für alle, die ein Messer...

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Was ist gefalteter Damaststahl auf Manufakturmessern?

Was ist gefalteter Damaststahl auf Manufakturmessern?

  • Ramig Hajiyev

Warum gefaltetes Damaststahlmaterial? Dies hat viele Gründe. An erster Stelle steht die Fertigungstechnologie. Gefalteter Damaststahl ist Stahl, der mit einer Technologie hergestellt wird, die vor Jahrhunderten als bahnbrechend galt. Jahrhunderte vor der Erfindung der Elektrizität im Allgemeinen war das Falten eine Möglichkeit, die Komponenten gleichmäßig in Stahl zu verteilen, ähnlich wie beim Mischen von Zucker in Kaffee. Mit Hilfe der Faltung würde sich der Kohlenstoff gleichmäßig in den Stahl "mischen",...

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Über Edelstahl in der Herstellung Messer

Über Edelstahl in der Herstellung Messer

  • Ramig Hajiyev

Edelstahl in der Herstellung Messer Edelstahl ist eine relativ neue Erfindung, Edelstähle sind Stähle, die sehr rostbeständig, aber nicht vollständig beständig sind (kein Stahl ist rostbeständig). Die Rostbeständigkeit hat einen Preis auf dem Schwierigkeitsgrad von Stahl, der auf der Rockwell-Skala gemessen wird - HRC. Ein typisches westliches Küchenmesser aus westlichem Edelstahl (selbst die teuersten) hat einen Schwierigkeitsgrad von 56-58 HRC . Die Bedeutung des Schwierigkeitsgrades des Stahls spiegelt sich in...

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